سالن مرغداری قبل از کشتار

در مرحله ی پایانی دوره پرورش مرغ گوشتی، مرغ ها برای انتقال به کشتارگاه بارگیری می شوند. هر گونه اختلال در مرحله ی پایانی پرورش تاثیر به سزایی بر کیفیت نهایی لاشه خواهد داشت. عملکرد جوجه گوشتی در یک دوره پرورش بعد از ارسال به کشتارگاه و بررسی کیفیت گوشت ارزیابی می شود. در